Простые рецепты угощений к празднику Сретения

Опубликовано 11 февраля, 2008

  1. Снежки

    Состав:

    • яйца 3 шт.
    • сахарная пудра 1 стакан
    • молоко 2,5 стакан
    • ванильный сахар 1 пакетик

    Отделить белки от желтков, взбить в крепкую пену с постепенным добавлением ? стакана сахарной пудры. Нагреть молоко почти до кипения, уменьшить огонь, чтобы молоко не кипело. Столовой ложкой опускать в молоко комочки взбитых белков так, чтобы они не касались друг друга. Закрыть кастрюлю крышкой и проварить снежки 5 мин. Вынуть, уложить на тарелку. Желтки растереть с ? стакана пудры, постепенно тонкой струйкой влить горячее молоко, в котором варились снежки, всыпать ванильный сахар. Массу проварить до загустения, постоянно помешивая, охладить, полить ею снежки.

  2. Желе «Солнышко»